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La spiruline est une algue planctonique unicellulaire. Elle est
ainsi nommée parce qu'elle se présente
sous forme de longs filaments spiralés, ces algues bleues microscopiques
appartenant à
l'embranchement des cyanophytes sont parmi les premiers végétaux
à être apparus sur terre.
Il en existe de nombreuses variétés dont font partie la
spirulina
maxima et la spirulina platensis
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