Durion:
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Le durion est un fruit qui peut
peser jusqu'à 4 Kg. Il est vert pâle ou jaune. Sa pelure est
épaisse et est hérissée d'épines pointues.
Il se divise en 4 ou 5 sections et lorsqu'il est mûr il dégage
une forte odeur. On mange le durion avec du jus de coco et les graines
peuvent être grillées ou bouillies. Le durion sert à
parfumer la crème galcée et les jus. C'est surtout dans le
sud du pays qu'il cultive le durion, fruit coûteux et estimés. |
| Jacquier: |
Le jacquier est en général
volumineux, longs de 30 cm et large de 15 cm. Sa peau est épaisse
et recouverte de rugosités. La chair jaune se trouve à l'intérieur
du fruit et noyée dans de multiples membranes. On peut manger la
pulpe crue tandis que les graines doivent être bouillies ou grillées. |
| Longane:
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La longane est un fruit typiquement
vietnamien, il y pousse depuis plus de 2000 ans. Une grappe de longane
compte environ 30 fruits. Ils sont de forme arrondies et mesurent entre
2 et 2.5 cm de diamétre. Sa peau est coriace et tachetée
de brun. Sa chair est transparente, juteuse et sucrée. La longane
est vendue au kilo et est estimées parmi les fruits les plus cher. |
| Mangoustan:: |
Le mangoustan est pourpre et est
plutôt rond. Il a un diamètre de 5 à 7cm. Sa peau est
épaisse et contient une substance rouge. Sa chair est formée
de 5 à 8 segments blancs qui contiennent des graines delicieuse
à goûter. Il est avec le durion le plus cher des fruits exotiques. |
| Ramboutan: |
Le ramboutan appartient à la même famille
que les litchis et les longanes. Sa peau est rougeâtre hérissée
de poils mous. Il est ovoide et mesure 4 cm de long et 2 cm de large. Sa
chair est ferme, de couleur blanche et dégagent un parfum sucré.
L'arbre atteint sa maturité à l'âge de 8 ans et produit
200 Kg de fruit par année. |
| Sapotille: |
La sapotille est originaire du Mexique. Sa peau est brune
avec quelques crevasses autour de la tige. Il est de forme arrondie et
mesure entre 2 et 2.5 cm de diamètre.
Sa chair est douce, pulpeuse et granuleuse. Les graines
sont noires et non comestibles. La sapotille se vend toute l'année. |
